Что приготовить мужчине на ужин, чтобы удивить?

Романтический ужин – это прекрасная возможность сблизиться с любимым мужчиной, а особенно ценными становятся такие моменты, когда происходят внезапно и без повода – просто чтобы показать партнеру свою любовь, заботу и внимание. Из этой подборки вы узнаете, как устроить романтический ужин для любимого и порадовать его чем-то вкусненьким.

Что приготовить мужчине на ужин быстро?

Эта подборка блюд вам подойдет, если идея организовать вечер при свечах пришла к вам в голову внезапно, а до возвращения мужа домой осталось не больше часа.

Греческий салат для двоих

Греческий салат готовится быстро и просто, а в дополнение к этому он является достаточно легкой закуской.

Ингредиенты для салата:

• помидоры – 200 г;
• небольшой огурец – 1 шт.;
• болгарский перец – 2 шт.;
• красный лук – 1 шт.;
• сыр фета – 200 г;
• оливки – 100 г.

Для заправки:

• оливковое масло (или любое растительное) – 3 ст. л.;
• бальзамический уксус или соус Бальзамик – 3 ст. л.;
• сушеный орегано (или другие травы) – 2 ч. л.;
• сок половины лимона;
• соль и перец.

Рецепт:

1. Подготовить овощи: помидоры нарезать половинками или четвертинками в зависимости от их размера, огурец почистить и нарезать, у болгарского перца удалить семена и порезать соломкой или кубиками, лук – порезать колечками. Смешать в большой чашке.
2. Соединить вместе все ингредиенты для заправки. Обязательно попробовать и проверить на количество соли и перца.
3. Полить заправкой смешанные овощи.
4. Нарезать сыр фета небольшими кубиками и выложить их сверху на салат.
5. Подавать со свежим хлебом или тостами.

Можно использовать болгарский перец разного цвета, чтобы сделать закуску более красивой и яркой. Также попробуйте украсить блюдо листиками мяты – это добавит нотку пикантности.

Важно! Сыр фета лучше выкладывать на салат непосредственно перед подачей, так как за время, пока салат будет стоять, сыр может растечься и лишиться красивого и аппетитного внешнего вида.

Паста по-флорентийски с курицей и шпинатом

Это идеальное блюдо для романтического ужина – готовится быстро, получается сытным, праздничным, и способно удивить любого мужчину.

Ингредиенты:

• куриное филе – 250 г;
• любимые макароны или спагетти – 125 г;
• сливочное масло – 0,5 ст. л.;
• чеснок – 1 зубчик;
• шпинат (свежий) – 40 г;
• сушеный орегано (или любые другие травы) – 2 щепотки;
• белое вино – 50 мл;
• сливки 20-30% жирности – 120 мл;
• сыр (желательно моцарелла) – 100 г;
• сливочный сыр – 30 г;
• кайенский перец – на кончике ножа;
• панировочные сухари – 1 ч. л.;
• растительное масло;
• соль, перец.

Приготовление:

1. Сварить макароны по инструкции на упаковке. Слить жидкость.
2. В кастрюле с толстым дном на среднем огне растопить сливочное масло. Добавить измельченный чеснок, готовить примерно 30 секунд. Добавить порезанный шпинат, готовить, помешивая, пару минут. Переложить шпинат и чеснок в отдельную чашку.
3. В той же самой кастрюле разогреть растительное масло на среднем огне. Пока масло греется, посолить, поперчить и посыпать травами куриное филе со всех сторон. Готовить курицу в кастрюле примерно по 8 минут на каждой стороне или до полной готовности. Убрать курицу из кастрюли, дать отдохнуть 5 минут, затем порезать слайсами.
4. В ту же кастрюлю влить белое вино и варить на медленном огне. Параллельно разогреть сливки. Когда вино начнет закипать, помешивать, чтобы собрать со стенок кастрюли все оставшиеся после готовки курицы частички. Затем аккуратно и медленно влить сливки. Скорее всего, они свернутся, но это нормально. Натереть сыр и добавьте его в соус, туда же вмешать сливочный сыр. Посолить, поперчить, добавить кайенский перец. Варить на медленном огне, помешивая, пока сыр полностью не расплавится.
5. В кастрюлю с соусом переложить макароны, перемешать. Добавить приготовленный шпинат. Выложить сверху ломтики курицы, посыпать панировочными сухарями, и можно подавать.

С этим блюдом из-за шпината и сливок не получится бюджетный романтический ужин дома, но если хотите по-настоящему удивить и устроить праздничный вечер, то эта идея для ужина идеально подойдет.

Розовое шампанское с малиновым сорбетом

Идеальное завершение романтического ужина – это преподнести любимому мужчине бокал необычного коктейля. Готовится быстро, за 5 минут, и может выступать и в качестве напитка, и как легкий десерт.

Вам понадобится:

• розовое шампанское;
• малиновый сорбет;
• свежая малина для украшения.

Инструкция по приготовлению:

1. Выложить в объемные винные бокалы по столовой ложке сорбета.
2. Залить сорбет шампанским.
3. Украсить малиной и подавать.

Этот рецепт можно видоизменять. Возьмите вместо розового шампанского обычное белое, а вместо малинового сорбета – любое мороженое на ваш выбор. А если вы готовите для мужа, не употребляющего алкоголь, попробуйте заменить шампанское на розовый или обычный сидр.

Что приготовить любимому на ужин, чтобы удивить?

Когда семейная жизнь сводится до обыденности, жизненно необходимо разбавлять ее чем-то вкусненьким и необычным. Следующие блюда для романтического ужина способны удивить любого гурмана и помогут сделать отличный подарок для мужа на День Святого Валентина, годовщину, День рождения или просто так.

Стейк в сливочном соусе с розмарином и чесноком

Если хотите угодить любимому мужчине, то приготовьте для него мясо. Эти нежнейшие стейки украсят любой праздничный вечер.

Ингредиенты для двоих:

• говяжий стейк – 2 шт.;
• херес (или любое белое крепленое вино по вкусу) – 50 мл;
• сливочное масло – 2 ст. л.;
• растительное масло – 0,5 ст. л.;
• сливки 20-30% жирности – 100 мл;
• чеснок – 1-2 зубчика;
• сушеный розмарин – 0,5 ч. л. + щепотка для сервировки;
• соль, перец.

Рецепт:

1. В небольшой чашке смешать измельченный чеснок, розмарин, щепотку черного перца и соль. Натереть полученной смесью стейки с обеих сторон.
2. Разогреть сливочное и растительное масло на сковороде на среднем огне. Когда на поверхности начнут появляться пузырьки, выложить стейки. Готовить по 2-3 минуты с каждой стороны.
3. Влить вино в сковороду и снова готовить стейки по 2,5 минуты с каждой стороны. Так мясо приобретет среднюю прожарку (если любите более сильную или более слабую прожарку, то адаптируйте время готовки по своему предпочтению). Снять мясо с огня.
4. В ту же сковороду аккуратно влить подогретые сливки и готовить их на медленном огне 5 минут, помешивая.
5. Подавать стейки под получившимся сливочным соусом, посыпанными оставшейся щепоткой розмарина.

Вы также можете вместо сушеного розмарина взять свежий по возможности. Это усилит аромат травы и сделает вкус мяса более пикантным.

Немецкий картофельный салат

Обычно рецепты для романтического ужина включают в себя легкий салат или закуску, но вы можете попробовать сделать для мужа сытное традиционное немецкое блюдо. Его сможет повторить дома любая хозяйка, тем более что получается недорого и вкусно.

Вам понадобится:

• молодой картофель – 500 г;
• красный лук – 0,5 шт.;
• чеснок – 1 зубчик;
• бекон – 2 полоски;
• говяжий бульон – 50 мл (можно взять бульонный кубик соответствующего размера);
• белый винный уксус (можно взять обычный столовый) – 1 ст. л.;
• горчица в зернах – 0,5 ст. л.;
• сахар – 0,5 ч. л.;
• петрушка – 2 веточки;
• растительное масло – 1 ст. л.;
• соль, перец.

Инструкции по приготовлению:

1. Вымыть картофель, разрезать на половинки. Отварить в кипящей подсоленной воде до мягкости. Не нужно переваривать, иначе картофель будет разваливаться на части.
2. В это время мелко порезать лук, обжарить бекон до хруста, измельчить. Мелко порезать петрушку. Подготовить бульон (если используете кубик, то для 50 мл воды понадобится совсем небольшой его кусочек). Измельчить чеснок.
3. Вытащите картофель из воды и снова разрежьте до удобного к поеданию размера. На данном этапе можно удалить кожуру или оставить по желанию.
4. В небольшой чашке смешать лук, чеснок, бульон, уксус, горчицу, сахар, соль, перец и растительное масло.
5. При подаче полить картофель получившейся заправкой, посыпать сверху измельченной петрушкой и беконом.

Если вам не нравится островатый вкус лука, то залейте его кипятком или уксусом на некоторое время – этот трюк позволит сделать лук мягче и нежнее.

Домашние сладкие булочки

Отличной идеей для романтического ужина дома может стать приготовление нежных сладких булочек. Они могут стать как закуской, так и самостоятельным десертом. Булочки украсят вечер при свечах и создадут ощущение нахождения в дорогом ресторане.

Ингредиенты на 15 булочек:

• молоко – 200 мл;
• мука – 500-600 г;
• сливочное масло – 4 ст. л.;
• яйца – 3 шт.;
• сахар – 60 г;
• дрожжи сухие быстродействующие – 1 пакетик;
• соль – 1 ч. л.;
• ванилин – на кончике ножа;
• вода – 1 ч. л.

Рецепт:

1. Подготовить посуду: смазать большую чашку и форму для запекания маслом.
2. В отдельной жаропрочной емкости смешать молоко и размягченное сливочное масло. Разогревать в микроволновке 20-30 секунд, пока жидкость не станет достаточно теплой.
3. Добавить в разогретое молоко дрожжи, перемешать. Оставить в теплом месте на 10 минут.
4. Подготовить яйца. У одного из яиц отделить желток от белка, и переложить белок в отдельную чашку. Слегка взбить вилкой оставшиеся два яйца и желток.
5. Смешать молоко с сахаром, солью, ванилином и яйцами до однородности.
6. Постепенно вмешать муку. Важно не добавлять всю муку одновременно. Замесить мягкое однородное тесто.
7. Переместить тесто в подготовленную на первом этапе чашку, накрыть пищевой пленкой или полотенцем, оставить в теплом месте на 1 час, пока тесто не увеличится в объеме в 2 раза.
8. Разделить тесто на 15 равных частей, скатать шарики, выложить их в подготовленную форму. Накройте форму и снова оставьте в теплом месте на полчаса.
9. В это время разогреть духовку до 180 градусов.
10. Смешать вместе отложенный ранее яичный белок и чайную ложку воды. Слегка смазать булочки белком. Выпекать 20-25 минут до золотистого цвета.

Муки может понадобиться больше или меньше. Адаптируйте ее количество в процессе добавления.

Легкий чизкейк

Если вы раздумываете, что приготовить на романтический ужин на двоих и при этом не переборщить, то попробуйте в завершение вечера при свечах угостить любимого мужчину этим легким десертом.

Вам понадобится:

• сладкие крекеры – 3-4 шт.;
• ванильный йогурт – 100 г;
• нежирный сливочный сыр – 240 г;
• мед – 2 ст. л.;
• лимонный сок – 1 ч. л.;
• клубника (или любые ягоды) – как минимум по 1 шт. на каждую порцию
• взбитые сливки – по вкусу (если вы найдете взбитые сливки розового цвета, то это будет выглядеть крайне эффектно);
• ванилин – на кончике ножа;
• соль – щепотка.

Рецепт:

1. Взбить вместе миксером йогурт, сливочный сыр, мед, лимонный сок, ванилин и соль до однородности и гладкости.
2. Измельчить крекеры.
3. В формы для подачи выложить измельченные крекеры. Сверху выложить сливочный крем.
4. Убрать чизкейки в холодильник на 2-3 часа.
5. Подавать, украсив взбитыми сливками и клубникой.

Если вы не следите за фигурой и хотите приготовить что-то вкусненькое и вредное, то замените нежирный сливочный сыр на его аналог с более высоким содержанием жира. И не жалейте взбитых сливок!

Почаще радуйте своих родных и близких вкусными и разнообразными блюдами! Ваш мужчина по-достоинству оценит все старания, ведь вы готовите с любовью и вкладываете частичку души!